Resepi Botok Botok Ketuk-Ketuk Ramadan

Resepi Botok Botok Ketuk-Ketuk Ramadan

Bahan-Bahan yang diperlukan : ~Utk 2 bungkus

Sayur-sayuran

• [+] Pucuk mengkudu hitam 

• [+] Pucuk Ubi 

• [+] Pucuk betik 

• [+] Pucuk belinjau 

• [+] Pucuk bebuas 

• [+] Daun selaseh 

• [+] Daun kunyit (Dihiris) 

• [+] Daun pisang untuk dibuat bungkus 

• [+] ½ ekor Ikan tenggiri (dipotong empat keeping) 

Bahan-bahan untuk rempah :

• [x] 1 biji Kelapa parut (disangai dan digiling halus) 

• [x] 1 biji Kelapa parut (ambil pati santan 1 mangkuk) 

• [x] 125 gm Rempah kari ikan 

• [x] 10 batang Serai (dikisar) 

• [x] 2 inci Halia (dikisar) 

• [x] 2 inci Lengkuas (dikisar) 

• [x] 20 gm Ikan bilis kering (dikisar) 

• [x] Sedikit air asam pekat 

Cara-cara untuk membuatnya :

• [=] Bahan bahan yang dikisar tadi digaul rata bersama daun kunyit, rempah kari, kelapa yang dikisar, santan, air asam, garam dan perasa. 

• [=] Pucuk pucuk daun disusun atas daun pisang dan lapiskan bersama ikan dan rempah. Bungkus daun pisang dan ikat bersama tali. 

• [=] Boleh dikukus selama ½ jam.

Selamat mencuba uolsss..!!!

Share on Google Plus

About Unknown

Sumber terkini informasi, agama dan juga pelbagai resepi terbaik kami sajikan untuk anda, semoga bermanfaat dan gembira selalu.