Cara Menyediakan Mee Udang Jakarta Ketuk-Ketuk

Cara Menyediakan Mee Udang Jakarta Ketuk-Ketuk 

Bahan-bahan yang diperlukan :

• [x] 400 gram udang – saiz sederh@na
• [x] ¼ sudu teh gar@m
• [x] 1.5 l air
• [x] 200 gr@m mee telur kering

Bahan-bahan untuk Kuah sup :

• [x] Air rebus@n udang secukupnya
• [x] ½ sudu teh miny@k masak
• [x] 1 ½ sudu teh garam
• [x] 150 ml air

Bahan-bahan untuk Sos :

• [x] 8 sudu m@kan lada merah kisar
• [x] 5 sudu makan sos tomato
• [x] 2 sudu teh halia parut
• [x] 4 ulas baw@ng putih parut
• [x] 2 sudu makan daun bawang cincang
• [x] 1 sudu makan minyak bijan
• [x] ½ sudu teh cuka
• [x] 300 ml air
• [x] 1 sudu mak@n jus limau nipis
• [x] 1 sudu teh garam
• [x] 1 sudu teh gul@ pasir

Bahan-bahan Pelengkap :

• [x] Telur rebus
• [x] Lim@u nipis
• [x] Daun b@wang cincang

Cara membuatnya :

• [x] Lumur udang dengan gar@m, perapkan selama 10 minit. Kemudian masukkan udang ked@lam periuk bersama 1.5 liter air, didihkan dan rebus selama 10 minit Angk@t dan toskan. Tapis air rebusan udang dan ketepikan sebanyak 1.2 l. 

• [x] Satuk@n kesemua bahan sos, masukk@n dalam periuk dan mas@k hingga pekat, tutup api.

• [x] Rebus mee telor dal@m air mendidih sehingga lembut, angk@t dan toskan. Masukk@n mee ke dalam sos, kacau s@mpai tercampur rata.

• [x] Siapk@n mangkuk sajian, bahagikan mee s@ma banyak ke dalam 4 m@ngkuk hidangan. Curah kuah sup, tamb@hkan udang dan telur rebus. Sajik@n segera dengan taburi daun baw@ng dan hirisan lim@u nipis bila suka.

Selamat mencuba uolsss..!!

Share on Google Plus

About Unknown

Sumber terkini informasi, agama dan juga pelbagai resepi terbaik kami sajikan untuk anda, semoga bermanfaat dan gembira selalu.